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主廚推薦Top10

Chef's Recommandation Top 10

黃金流沙蝦
Salted egg prawns

採用優質的鹹鴨蛋蛋黃,小火慢炒至成流沙狀,再加入炸好活蝦拌炒這美味連蝦鬚都不放過。

胡椒HeyAhh[chili][chili]
White pepper prawns

使用本店的特調配方白胡椒粉,口感呈現鹹、香、辣,有別於一般辣椒的辣味。

麻婆豆腐蝦[chili]
Mapo tofu prawns

將川味名菜麻婆豆腐與蝦做結合,當你品嚐完蝦後剩下的醬汁拿來澆飯吃,讓美食不浪費。

南洋咖哩蝦[chili]
Nangyang curry prawns

有別於一般日式或印度咖哩,南洋風味的咖哩與蝦結合更是出色。

招牌脆皮雞
House special crispy chicken

為本店明星招牌菜之一,工序繁瑣,事前醃制及風乾準備時間即需8-10小時,料理時還需泡油、淋油過程才完成此一道菜,因此每日限定數量,口感皮脆肉嫩味香。

塔可豬棒腿
Deep fried pork leg

豬棒腿一隻豬只有四支,俗稱豬腱子。本店選用最有口感之豬後腿2支豬棒腿,先醃漬、蒸熟後再入油鍋高溫油炸,最後撒上塔可粉、蔥花而成,口感軟嫩有咬勁,是一道可搭配啤酒的色香味俱全創新料理。

蝦窩窩[chili]
Fried buns topped with dried shrimp and pickled radish

要價不斐的櫻花蝦、酥炸窩窩頭、炒過的菜圃結合,一口咬下呈現豐富口感。

海鮮烘蛋
Baked seafood

加入魚肉烤熟的烘蛋,再加上柴魚片、蟳味絲、蔥花,這味道老少咸宜。

HeyAhh炒飯[chili]
Fried rice with dried shrimp

雞蛋、菜脯、特調胡椒膏調味起鍋前放入炸過櫻花蝦蔥花拌炒盛盤。

咖哩蝦焗飯[chili]
Curry shrimp baked rice gratin

白飯加黑盧拌勻舖底放上煮過咖哩醬小蝦仁芝士絲放入烤箱,上方放細蔥絲。芝士焗烤的咖哩蝦飯,濃郁美味。

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