30年 百家班 活蝦料理領導品牌
百家班活蝦鮮食集團是台灣餐飲品牌，創立於1993年。以台灣特色活蝦料理聞名，創始人許益欽董事長畢業於紐約市立大學MBA，回台灣尋找創業機會。他選用屏東在地新鮮泰國蝦，研發胡椒蝦，於天母開業，為北部第一家活蝦餐廳。
百家班活蝦鮮食集團的創始人於2001年將旗下金海岸活蝦餐廳更名為「百家班活蝦餐廳」，以「活蝦料理・百家歡樂」為品牌精神，成立至今已吸引超過500萬人次光顧，包含許多藝人與國外旅客。百家班不僅是台灣之光，更成為全球觀光客來台旅遊時必造訪的人氣台式活蝦料理美食餐廳。
隨著時代進步，百家班不斷推陳出新，研發更多特色料理以符合現代人對異國料理的好奇心，如醬溜海鱸魚、脆皮雞等特色料理成為新的招牌，讓顧客再相聚時品嚐充滿異國風味的活蝦與特色台灣料理。百家班的創新帶來更多元的餐點選擇，讓顧客可以享受到更豐富的味蕾體驗。
百家班活蝦餐廳以獨特的活蝦料理聞名，成為台灣活蝦料理領導品牌。秉持「品質、創新、服務」的精神，不斷創新，推出台灣特色美食，並持續追求永續與繼承，並將成為台灣活蝦餐廳領導品牌，未來必定繼續推陳出新，敬請期待。
二代接班 HeyAhh 活蝦料理百貨品牌
在Covid-19嚴峻的2021年的七月，百家班二代接班人 - Tony 許瑞軒，在台灣的台北市最熱鬧的京站百貨開設了全新的【潮店】HeyAhh【蝦子(台語)】，希望將品牌的傳統口味注入時下流行獨特的時尚質感及品味，並將百家班升級為潮流餐飲的新據點。
為了追求年輕人喜愛的風格和服務，HeyAhh【蝦子】訴求年輕人喜歡的就是他們追求的。相比傳統的百家班活蝦餐廳，HeyAhh更注重餐廳設計和風格，將時下流行的元素和獨特品味注入到品牌中。通過經典胡椒蝦的傳承和時尚元素的注入，HeyAhh成功將百家班升級為新潮流餐飲的代表品牌。
為了符合現代人對於餐飲產業的要求，HeyAhh不斷的探索和創新。在店內，除了有最經典的胡椒蝦之外，還有不同於傳統海鮮料理的新創菜品，例如海鮮吉拿棒、花甲少年等特色料理。此外，HeyAhh還研發了多款特色調酒和創意臺菜，為消費者帶來更加多元化的用餐體驗。
結合傳統料理與現代設計風格，HeyAhh不僅是百家班活蝦鮮食集團的次世代代表，更是帶給消費者全新餐飲體驗的革命者，從室內設計、擺盤到用餐氛圍，每個細節都深思熟慮，呈現出時尚前衛的氛圍，最重要的是：成為第一位讓新鮮現撈的活蝦進入到百貨的主題餐廳層。
