泰國蝦從泰國來?還是台灣產?破解泰國蝦迷思,讓你一次搞懂正港的產地直送!

泰國蝦從泰國來?還是台灣產?破解泰國蝦迷思,讓你一次搞懂正港的產地直送!

泰國蝦迷思

大多數的人應該和蝦編一樣,剛開始看到「泰國蝦」的名字,下意識就會聯想到泰國蝦一定就是從泰國來的!究竟泰國蝦真的只有泰國產?還是跟雞蛋布丁裡沒有雞蛋,有著一樣的美麗誤會?本篇讓蝦編帶著你好好了解泰國蝦的出身。

 

泰國蝦的起源

何謂泰國蝦

泰國蝦的學名是「淡水長臂大蝦」,是一種淡水蝦種分布極廣,蝦苗在具一定鹹度的鹹、淡水交界地即可生長,因此泰國蝦產地包括印度、越南、緬甸、馬來西亞等,所以並不是只有泰國有產喔!跟著蝦編一起長知識😁
 

台灣泰國蝦的起源

最起初,台灣的泰國蝦確實從泰國來。在60多年前(😮歷史好悠久!)駐聯合國糧農組織的漁業專家-林紹文博士,完成人工繁殖,1970年贈與台灣蝦苗,就此開啟了台灣人工養殖泰國蝦的時代!泰國蝦也開始成為台灣家庭餐桌上,與草蝦、白蝦同等重要的蝦料理主角!

參考資料:淡水長臂大蝦

台灣東港水產試驗所淡水蝦實驗

東港水產試驗所淡水蝦實驗|圖片來源:農傳媒/蔡旻宏、楊易洲提供

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台灣泰國蝦的來源

來源一:進口的泰國蝦
進口的泰國蝦通常是冷凍的,於泰國的水域中養殖生產。其衛生和品質需通過相關的海關檢驗。在台灣的超市、餐廳或傳統市場中,不乏可找到進口的泰國蝦。

 

來源二:台灣本地養殖的泰國蝦
台灣在農林漁牧的技術都是領先世界的,泰國蝦由專家從泰國引進後,開始於台灣本地養殖,目前主要養殖區在屏東里港、鹽埔等地全台90%的泰國蝦都來自於該地,是泰國蝦的養殖重鎮。

一隻泰國生蝦

 

泰國蝦台灣產vs.泰國產哪個好

看到這邊,或許你會和蝦編一樣想問,那麼泰國蝦要吃進口的好?還是本地產的好呢?兩個面向提供給愛吃蝦的你參考:

 

冷凍蝦vs.新鮮生蝦

如果可以吃到剛釣起來新鮮活跳跳的蝦,何必選擇坐飛機來的冷凍蝦。進口蝦冷凍雖也可保鮮,但其新鮮度及口感細緻度都不及國產蝦,甚至有時會有不同等級混入的疑慮,得靠業者再檢查保證品質。

 

綠色飲食考量

另外,近年來綠色飲食風潮,紛紛響應「縮短食材到餐桌的距離」,鼓勵大眾盡量購入在地生產的食材。好處有:

  1. 環境保護:減少食物運輸的距離和能源消耗,可以減少碳排放。
  2. 減少包裝浪費:進口食材通常需要更多的塑膠包裝來保護產品。
  3. 支持當地產業:購入在地生產的食材,可支持當地農漁產業發展。
  4. 食品安全可靠:在地生產的食材,更容易追蹤和監控其品質安全。
  5. 更新鮮的食材:從漁港直送到餐桌,意味能享受到更加新鮮、天然食物。

一盤美味的泰國蝦料理

 

當我們面對「泰國蝦」這個名字時,不要一昧地追求是否來自泰國,而是要了解它的真實來源,並且在選擇時可以考慮在地生產的泰國蝦,以更好的支持本地產業和綠色飲食的價值。享受美味的食材~ 同時也保護環境與美麗的地球~ 

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