泰國蝦從泰國來？還是台灣產？破解泰國蝦迷思，讓你一次搞懂正港的產地直送！
泰國蝦從泰國來？還是台灣產？破解泰國蝦迷思，讓你一次搞懂正港的產地直送！
大多數的人應該和蝦編一樣，剛開始看到「泰國蝦」的名字，下意識就會聯想到泰國蝦一定就是從泰國來的！究竟泰國蝦真的只有泰國產？還是跟雞蛋布丁裡沒有雞蛋，有著一樣的美麗誤會？本篇讓蝦編帶著你好好了解泰國蝦的出身。
泰國蝦的起源
何謂泰國蝦
泰國蝦的學名是「淡水長臂大蝦」，是一種淡水蝦種分布極廣，蝦苗在具一定鹹度的鹹、淡水交界地即可生長，因此泰國蝦產地包括印度、越南、緬甸、馬來西亞等，所以並不是只有泰國有產喔！跟著蝦編一起長知識😁
台灣泰國蝦的起源
最起初，台灣的泰國蝦確實從泰國來。在60多年前（😮歷史好悠久！）駐聯合國糧農組織的漁業專家－林紹文博士，完成人工繁殖，1970年贈與台灣蝦苗，就此開啟了台灣人工養殖泰國蝦的時代！泰國蝦也開始成為台灣家庭餐桌上，與草蝦、白蝦同等重要的蝦料理主角！
參考資料：淡水長臂大蝦
東港水產試驗所淡水蝦實驗｜圖片來源：農傳媒／蔡旻宏、楊易洲提供
台灣泰國蝦的來源
來源一：進口的泰國蝦
進口的泰國蝦通常是冷凍的，於泰國的水域中養殖生產。其衛生和品質需通過相關的海關檢驗。在台灣的超市、餐廳或傳統市場中，不乏可找到進口的泰國蝦。
來源二：台灣本地養殖的泰國蝦
台灣在農林漁牧的技術都是領先世界的，泰國蝦由專家從泰國引進後，開始於台灣本地養殖，目前主要養殖區在屏東里港、鹽埔等地，全台90%的泰國蝦都來自於該地，是泰國蝦的養殖重鎮。
泰國蝦台灣產vs.泰國產哪個好
看到這邊，或許你會和蝦編一樣想問，那麼泰國蝦要吃進口的好？還是本地產的好呢？兩個面向提供給愛吃蝦的你參考：
冷凍蝦vs.新鮮生蝦
如果可以吃到剛釣起來新鮮活跳跳的蝦，何必選擇坐飛機來的冷凍蝦。進口蝦冷凍雖也可保鮮，但其新鮮度及口感細緻度都不及國產蝦，甚至有時會有不同等級混入的疑慮，得靠業者再檢查保證品質。
綠色飲食考量
另外，近年來綠色飲食風潮，紛紛響應「縮短食材到餐桌的距離」，鼓勵大眾盡量購入在地生產的食材。好處有：
- 環境保護：減少食物運輸的距離和能源消耗，可以減少碳排放。
- 減少包裝浪費：進口食材通常需要更多的塑膠包裝來保護產品。
- 支持當地產業：購入在地生產的食材，可支持當地農漁產業發展。
- 食品安全可靠：在地生產的食材，更容易追蹤和監控其品質安全。
- 更新鮮的食材：從漁港直送到餐桌，意味能享受到更加新鮮、天然食物。
當我們面對「泰國蝦」這個名字時，不要一昧地追求是否來自泰國，而是要了解它的真實來源，並且在選擇時可以考慮在地生產的泰國蝦，以更好的支持本地產業和綠色飲食的價值。享受美味的食材~ 同時也保護環境與美麗的地球~
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