愛吃海鮮，又怕膽固醇太高怎麼辦？盤點吃海鮮的3大優點

愛吃海鮮，又怕膽固醇太高怎麼辦？盤點吃海鮮的3大優點

每天下班渾身疲憊的回到家，我最喜歡聞到廚房傳來一股「蝦」氣！老媽最擅長的就是炒蝦子啦!

雖然要手剝蝦子很麻煩，可是吃蝦子真的是既療癒，又可以幫身體迅速補充能量。

不過，坊間傳言都說，吃蝦子、或是吃海鮮會容易對人體有負擔？這是真的嗎？

今天就讓我們來看看海鮮到底對人體有什麼影響吧？

海鮮的膽固醇對人體有什麼影響？

海鮮的膽固醇排行榜(生蠔 膽固醇、降 膽固醇 海鮮、帶殼海鮮膽固醇、高膽固醇 海鮮、低膽固醇 海鮮)

許多熱愛海鮮的族群都會好奇海鮮的膽固醇含量排行，以下幫大家列出幾種常見的海鮮，每100g的膽固醇含量，請參考下表：

令小編意外的是，原來看似不起眼的小魚干跟蝦米，它們的膽固醇含量居然將近蝦子的5倍啊！😱

而據說吃了會讓男人並ㄅㄧㄤˋ並ㄅㄧㄤˋ的生蠔，膽固醇含量其實也還在一個正常的範圍內😎

至於小編最愛的蝦子類別，則是位於中段班的表現呢😊

所以只要是攝取的量適中，不要暴飲暴食，適當的攝取海鮮類其實對人體也很有幫助

以下跟大家介紹究竟在人體中，膽固醇扮演什麼角色呢？

攝取膽固醇對人體的優缺點是什麼？

膽固醇的優點：

1.組成細胞膜、激素的重要成份：膽固醇是我們細胞膜的重要成份之一，所以是人體必需不可缺乏的營養素。此外，膽固醇也是合成多種激素的重要原料，例如：性激素（如雌激素和雄激素）和腎上腺皮質激素（如皮質醇和醇化酮）等。這些激素對於維持正常生理功能和調節身體代謝非常重要。

2.幫助脂溶性維生素的吸收：膽固醇在膽汁中以膽酸的形式存在，它在腸道中與脂溶性營養素（如維生素A、D、Ｅ、K）結合，促進它們的消化和吸收。這些營養素對於身體的生長發育、骨骼健康、免疫功能和血液凝固等方面有很重要的影響。

膽固醇的缺點：

1.增加心血管疾病風險：攝取過多膽固醇會增加罹患心血管疾病的風險。過多的膽固醇容易積聚在動脈壁上，形成動脈粥狀硬化，阻礙血流，造成血管的彈性下降，因此會增加心臟病和中風的風險。

2.影響肝臟功能：過多的膽固醇攝入可能對肝臟功能產生負面影響。肝臟是膽固醇的主要合成器官，攝入過多的膽固醇可能超過肝臟處理能力，導致膽固醇累積在肝臟中，增加脂肪肝和其他肝臟疾病的風險。

參考資料：膽固醇太高，不吃海鮮就對了嗎？

吃海鮮有什麼好處？

蝦子 營養表(蝦子膽固醇、蝦蛋白質、白蝦營養成分、泰國蝦營養成分、泰國蝦蛋白質)

從上方的表格可以看出來，蝦子含有豐富的營養成份，除了可以攝取到優質的蛋白質之外，還可以攝取到豐富的維生素與礦物質，真的是補充營養的好選擇呢！

若您是需要維持體態的健康族群，以下這篇文章內也有更詳細的飲食指南可以參考喔

參考資料：168斷食減肥法，除了蛋與雞肉外，外食吃蝦也是一個好選擇！

怎麼吃海鮮比較健康？

1.選擇新鮮海鮮：根據挑選活蝦指南，選擇新鮮、優質的海鮮產品，並確保它們經過適當的保存和處理。

2.控制食用量：盡量遵循膳食指南建議的每週攝入量。對於一些高膽固醇的海鮮，如蝦子和龍蝦，也要注意適量食用。

3.烹調方式：選擇健康的烹調方式，如蒸、烤、烤或煮。避免使用大量的油脂和油炸，以免增加飽和脂肪和熱量的攝入。

4.避免添加過多的調味料：避免使用過多的鹽、醬料和油脂。儘量保持海鮮的原味，或使用一些天然的調味料，如檸檬汁、蒜和香草。

5.搭配均衡飲食：將海鮮作為均衡飲食的一部分，搭配豐富的蔬菜、全穀類、水果和健康脂肪。這樣可以確保營養均衡，並增加纖維和其他重要營養素的攝入。

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